انواع ماهی تابه چیست؟

1. ماهیتابه آلومینیومی

ماهیتابه های آلومینیومی با هدایت حرارتی خوب، وزن سبک و قیمت نسبتا پایین مشخص می شوند. با این حال، تابه های آلومینیومی کیفیت بالایی ندارند و آلومینیوم، پس از خوردن، برای سلامتی مضر است.

2. ماهی تابه استیل ضد زنگ

ماهیتابه های فولادی ضد زنگ از نظر زیبایی، تمیز کردن آسان، بادوام،{0}}مقاوم در برابر خوردگی، ضد زنگ-، آسان برای پردازش و غیر{2}}تغییر شکل هستند. آنها به طور گسترده ای در ظروف پخت و پز استفاده می شوند و فولاد ضد زنگ 304 و 316 رایج ترین آنها هستند.

3. ماهیتابه آهنی

تابه های آهنی سنتی ترین نوع ظروف در چین هستند. استفاده منظم از این ماهی تابه ها می تواند به تامین آهن بدن کمک کند. این ماهی تابه ها سالم به حساب می آیند و غذاهای پخته شده در آن بسیار خوش طعم است. با این حال، ماهیتابه های آهنی مستعد زنگ زدگی هستند و تمیز کردن آنها دشوار است.

4. ماهیتابه نچسب-

ماهیتابه های نچسب از چسبیدن غذا جلوگیری می کنند، به راحتی تمیز می شوند و استفاده از روغن را به حداقل می رساند و به کاهش مصرف چربی کمک می کند. رایج ترین تابه های نچسب موجود در بازار به دو دسته تقسیم می شوند: روکش تفلون (PTFE) و روکش سرامیکی. تفلون که با نام علمی پلی تترا فلوئورواتیلن شناخته می شود، یک ترکیب پلیمری است که از پلیمریزاسیون تترا فلوئورواتیلن تشکیل می شود. این دارای پایداری شیمیایی و مقاومت در برابر خوردگی عالی است و می تواند به طور مداوم در دماهای بین +250 درجه تا -180 درجه کار کند. بنابراین، این ماده بیشتر برای ساختن ظروف نچسب{10}استفاده می‌شود. ظروف سرامیکی نچسب نیز بسیار ایمن هستند و فاقد PTFE یا PFOA هستند و تا دمای 450 درجه را تحمل می کنند. حتی در دمای بیش از 450 درجه، بخارهای مضر تولید نمی کند.