1. یک قابلمه-سنگین (به خصوص پایین) انتخاب کنید. یک گلدان سنگین، محکم، بادوام و کمتر مستعد سوختن است.
2. ته قابلمه نباید خیلی کوچک باشد. هنگام استفاده از اجاق گاز یا سایر شعله های باز، کف کوچک شعله را نمی پوشاند و باعث می شود شعله پخش شود و به طور بالقوه مناطق دیگر را بسوزاند. این هم ناخوشایند و هم ناامن است.
3. دسته مواد مهم است. یک دسته فلزی{2}}رسانای گرما در حین استفاده بسیار داغ میشود و به راحتی دستان شما را میسوزاند و در مواقع اضطراری ممکن است باعث بروز حوادث شوند. دسته های پلاستیکی معمولی مستعد تغییر شکل، ایجاد بو و انتشار مواد مضر هستند. توصیه میشود محصولاتی از برندهای حرفهای خریداری کنید، زیرا اغلب عایق حرارتی بهتری دارند و طرحهای ضد شعله{5}}دارند.
4. طراحی درب مهم است. درب باید دارای یک دریچه قابل تنظیم باشد تا از ریختن آن جلوگیری کند و به راحتی قابل جاگذاری و جابجایی باشد و از سوختگی و چکه کردن جلوگیری شود.
