اندازه جمع و جور: گلدان های شیر دارای ظرفیت نسبتا کمی هستند، به طور کلی حدود 1-3 لیتر، مناسب برای یک بار مصرف یا پردازش مقادیر کم غذا. آنها فضای کمی را اشغال می کنند، به راحتی قابل نگهداری و حمل هستند و برای استفاده در خوابگاه ها، آشپزخانه های کوچک و سایر فضاهای با فضای محدود بسیار راحت هستند. به عنوان مثال، یک قابلمه شیر برای دانشجویانی که در حال پختن رشته فرنگی فوری یا گرم کردن شیر در یک خوابگاه هستند، ایده آل است.
طراحی دسته بلند: برای تسهیل کار و جلوگیری از سوختگی، گلدان های شیر معمولا دسته بلندی دارند. این امکان حفظ فاصله ایمن در حین پخت و پز را فراهم می کند و از تماس مستقیم دست ها و منبع حرارت جلوگیری می کند.
مواد متنوع: مواد متداول برای گلدان های شیر شامل فولاد ضد زنگ، چدن، آلیاژ آلومینیوم و سرامیک است. گلدان های شیر از جنس استنلس استیل، محکم، بادوام، مقاوم در برابر خوردگی-و تمیز کردن آسان هستند. گلدان های شیر چدنی دارای رسانایی و نگهداری گرما خوب هستند، اما نسبتا سنگین هستند و نیاز به نگهداری دارند. گلدان های شیر آلیاژ آلومینیوم سبک وزن هستند و گرما را به سرعت منتقل می کنند. گلدان های سرامیکی ظاهری جذاب و خاصیت نچسب{2} خوبی دارند، اما باید مراقب بود که از ضربه و ضربه جلوگیری شود.
سازگار با طیف گسترده ای از اجاق ها: بیشتر قابلمه های شیر با اجاق های مختلف مانند اجاق گاز، اجاق القایی و اجاق سرامیکی سازگار هستند و آنها را بسیار متنوع می کند.
چند منظوره: علاوه بر حرارت دادن شیر، قابلمهها را میتوان برای پخت نودل، فرنی، سوپ، سس، ذوب شکلات یا کره و غیره نیز استفاده کرد. برخی از قابلمهها همچنین دارای پوششی نچسب هستند که برای عملیاتهای ساده پخت مانند سرخ کردن تخم مرغ و کباب کردن استیک مناسب است.